Cocina mediterránea

Tenemos una carta amplia donde intentamos dar a conocer algunos de los productos autóctonos de la tierra de Málaga.
Intentamos trabajar con productos de temporada y de cercanía, a veces con una mínima manipulación y otras con largas cocciones a baja temperatura.

También usamos tecnología de «Sous Vide» que consiste en la aplicación de un tratamiento de cocción-pasteurización aplicando una terminación con Kamado, que se trata de un horno cerámico alimentado por carbón vegetal que da ese toque de ahumado qué tanto nos gusta.

Instalaciones

El tablao Alegria Flamenco cuenta con 500 m2, divididos en cuatro espacios distintos que permiten acoger todo tipo de eventos sociales, temáticos y empresariales.

El establecimiento está totalmente adaptado para personas con movilidad reducida y baño accesible. Y para hacer la experiencia más completa contamos con un sistema de atención virtual en el tablao para que pueden seguir consultando nuestra oferta gastronómica durante el espectáculo, pidiendo así cocktails, vino y mucho más con la mínima interferencia de paso de camareros posible.

Menú Chef

Menú Alegria

LA CARTA

BEBIDAS

CARTA VINOS

CARTA VINO ROSADOS